Ya es primavera, y con ella, regresan los productos que tanto echábamos de menos y que tan buen sabor dan a todas nuestras comidas. Te contamos cuáles son los alimentos más primaverales para que aproveches esta estación tan rica para la gastronomía y disfrutes del auténtico sabor de la primavera. ¡Toma nota!

Fresas

Aunque ya podemos encontrarlas en tiendas durante casi todo el año, es ahora cuando más ricas están. Y es que ahora es su temporada de verdad. Un truco para hacerte con unas fresas realmente sabrosas es seleccionar aquellas que no tengan la mitad de la carne blanca y que tengan un fuerte y apetitoso olor a fresa. Recuerda esto último, porque las buenas fresas tienen un olor muy característico y agradable para nuestro olfato. Y, sobre todo, mira su procedencia. Cuanto más cercana, mejor.

Espárragos verdes

Ahora es cuando podemos hacernos con los espárragos verdes locales, los de toda la vida. La mayoría de espárragos que compramos durante el resto del año, suelen venir de otros países, principalmente de Perú. Pero ahora es el momento de poder comer espárragos autóctonos, los nuestros, los de España. Aprovecha este momento, porque con ellos puedes hacer una amplia variedad de comidas, como los ya clásicos espárragos trigueros con huevo y jamón o la caballa con espárragos.

Guisantes

Los guisantes son una fuente de vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono. Como ves, son uno de los alimentos más completos que existen a día de hoy. Y ahora, son 100% naturales, ya que están en su momento de mayor esplendor. Aprovecha la primavera para comer espárragos y beneficiarte de todas sus propiedades. Los puedes comer con jamón, en una menestra, en ensalada… Las posibilidades son infinitas.

Habas

Para todos aquellos que practican deporte, ya está aquí su alimento estrella: las habas. Considerada la legumbre de los deportistas, aportan una gran cantidad de vitaminas del grupo B, especialmente tiamina (vitamina B1) y folatos (vitamina B9). Ambas clave para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, es un alimento libre de grasa y con un alto contenido de fibra, ideal para mantener el peso de manera sana. Prepáralas en una ensalada de aguacate, con quinoa o con arroz caldoso.

Nísperos

En apenas una semana comienza la temporada de los nísperos. Una fruta que no puede ser más mediterránea de lo que ya es. Los primeros suelen ser un poco ácidos, pero si tenemos paciencia y esperamos un poquito, encontraremos nísperos realmente deliciosos y sabrosos que podrás utilizar para hacer zumos y mermeladas, entre otros. Además, los nísperos son muy buenos para estimular la función de los riñones, del hígado y ¡retrasan el envejecimiento!

Estos son solo una parte de los productos de temporada para esta primavera. Sigue muy atento a nuestro blog, porque en nada te damos a conocer el resto de alimentos de lo más primaverales y que tanto echábamos de menos ya.