*Véase alergenos de cada tapa

Selección de tapas de “LaCave” (2 personas)

(Tataky de ternera, croquetas variadas, queso frito y pisto manchego)

Tataky de ternera

Croquetas: (Mínimo 4uds)

- Jamón  /  Pollo y queso cabrales -

Queso frito con salsa de toffee

Nido de Codorniz (mínimo 2uds) - 1º premio jornada de la TAPA 2016

Yakitori de presa ibérica al carbón con salsa satay (Mínido 2uds)

Yakitori de pollo al carbón con frutos secos (Mínimo 2uds)

Selección de verduras al carbón

Filetitos de venado aromatizado

Plato de queso manchego

Plato de jamón ibérico cortado a cuchillo con tostadas y tumaca

Pan Bao de cochinita y crujiente de patata paja (mínimo 2uds) (Alérgenos sin actualizar - consulte al personal)

Brioche de presa ibérica y picada de tomate deshidratado (mínimo 2uds) (Alérgenos sin actualizar - consulte al personal)

Ración de pan

Pan sin gluten

Ensalada de pollo crujiente con queso azul y parmesano y salsa miel-mostaza

Ensalada mediterránea de tomate con queso mozzarella, queso feta y jamón ibérico

Ensalada de confit de pato y rúcula

Bacalao confitado con salsa de pimiento asado

Pulpo glaseado en horno de leña con vinagreta de mango

Salmón al horno con escalivada y salsa teriyaky

Atún en dos texturas; tataky y tartar con dátiles

Muslo de pato confitado con salsa de cítricos y polenta

Hamburguesa Gourmet de ternera (170gr) a la parrilla con salteado de arroz, setas y trufa

Hamburguesa Gourmet de venado (170gr) a la parrilla con salteado de arroz, setas y trufa

Hamburguesa gourmet de pollo con dip de queso cheddar líquido y guacamole

Chuletillas de cabrito al carbón con patatas fritas

Rulo de cordero asado y deshuesado con cous cous y salsa hierbabuena

Cochinillo asado a baja temperatura y deshuesado con guarnición

Perdiz escabechada con aroma de Los Montes de Toledo

Entrecot de carne roja al carbón con guarnición (±40 días de maduración)

Solomillo de carne roja al carbón con guarnición (±250 gr)

Espetada de carne con ensalada. Mixtas (cerdo y tarnera a la parrilla) - Sencilla para 1 persona

Espetada de carne con ensalada. Mixtas (cerdo y tarnera a la parrilla) - Doble para 2 personas

Tarta 4 quesos

Torrija con espuma de leche condensada

Cafetera de Tiramisú

Brownie con helado

Milhoja de crema de mazapán

Coulant de chocolate caliente (15min)

Selección de verduras al carbón

Pulpo glaseado en horno de leña con vinagreta de mango

Hamburguesa Gourmet de ternera a la parrilla con arroz asiático y verduras

Hamburguesa Gourmet de venado a la parrilla con pisto manchego a la barbacoa

Chuletillas de cabrito al carbón con patatas fritas

Entrecot de carne roja al carbón con guarnición (± 40 días de maduración)

Solomillo de carne roja al carbón con guarnición (± 250gr)

Espetadas de carne con ensalada. Mixtas (Cerdo y Ternera a la parrilla) - Sencilla para 1 PERSONA

Espetadas de carne con ensalada. Mixtas (Cerdo y Ternera a la parrilla) - Doble para 2 PERSONAS