Hamburguesa beyond Meat con salsa barbacoa-chipotle

Hamburguesa de pechuga de pollo empanada

Hamburguesa de Ternera al carbón (150gr)*

Hamburguesa de Venado al carbón con salsa especial (150gr)*

*…en pan brioche artesano de semillas, con bacon, queso, cebolla caramelizada, tomate y lechuga. Acompañadas de papas fritas y mézclum de lechuga.

Ensalada de quinoa y verduras salteadas

Ensalada de pollo crujiente con queso azul y parmesano y salsa miel-mostaza

Ensalada mediterránea de tomate con queso mozzarella, queso feta y jamón ibérico

Ensalada de confit de pato y rúcula

Ración de pan

Pan sin gluten

Bacalao confitado con salsa de pimiento asado

Pulpo braseado con crema parmentier

Salmón al horno con escalivada y salsa teriyaky

Atún en dos texturas; tataky y tartar con dátiles

Rodaballo a la plancha con salsa de cava

Muslo de pato confitado con salsa de cítricos y polenta

Hamburguesa Gourmet de ternera con arroz asiático y verduras

Hamburguesa Gourmet de venado con pisto manchego a la barbacoa

Chuletillas de cabrito al carbón con patatas fritas

Carré de cordero con salsa de hierbabuena y setas

Cochinillo asado deshuesado al carbón con guarnición

Perdiz escabechada con aroma de Los Montes de Toledo

Entrecot de carne roja (±40 días de maduración)

Solomillo de carne roja (±250 gr)

Espetadas de carne mixtas con ensalada (Cerdo y Ternera) - 1 PERSONA

Espetadas de carne mixtas con ensalada (Cerdo y Ternera) - 2 PERSONAS

Pisto Manchego con huevo de codorniz

Queso frito (patamulo) con salsa de toffee

Filetitos de venado aromatizado

Tataky te ternera

Tataky de atún

Croquetas:(1ud)

Morcilla y piñones, jamón, boletus

Patata gofre a la brava (2ud)

Nido de codorniz (1º Premio TAPAS 2016)

Yakitori de pollo al carbón con frutos secos (1ud)

Yakitori de presa al carbón ibérica con salsa satay (1ud)

Tartar de atún con mango y dátiles y piña caramelizada

Tartar de salmón y aguacate con manzana

Carpaccio de buey cono vinagreta de mostaza, queso parmesano y piñones

Tiradito de corvina y chufa

Tabla de quesos

Plato de jamón ibérico cortado a cuchillo

Torta cuatro quesos

Torrija con espuma de leche condensada

Brownie con helado

Cafetera de tiramisú

Brownie con helado

Milhoja de crema de mazapán

Couland de chocolate caliente (15min)

Hamburguesa de Ternera al carbón (150gr)*

Hamburguesa de Venado al carbón con salsa especial (150gr)*

Yakitori de pollo al carbón con frutos secos (1ud)

Yakitori de presa al carbón ibérica con salsa satay (1ud)

Tataky de atún

Pulpo braseado al carbón con crema parmentier

Rodaballo a la plancha con salsa de cava

Hamburguesa Gourmet de ternera con arroz asiático y verduras

Hamburguesa Gourmet de venado con pisto manchego a la barbacoa

Chuletillas de cabrito al carbón con patatas fritas

Cochinillo asado deshuesado al carbón con guarnición

Entrecot de carne roja al carbón (± 40 días de maduración)

Solomillo de carne roja al carbón (± 250gr)

Espetadas de carne con ensalada al carbón. Mixtas (Cerdo y Ternera) - 1 PERSONA

Espetadas de carne con ensalada al carbón. Mixtas (Cerdo y Ternera) - 2 PERSONA