Pisto Manchego con huevo de codorniz

Queso frito con salsa de toffee

Filetitos de venado aromatizado

Tataky te ternera

Tataky de atún

Croquetas: (Mínimo 2uds)

- Morcilla, miel y piñones - Jamón - Boletus - Chipirones

Patata gofre a las bravas (2ud)

Nido de codorniz (1ud) 1º Premio jornada de la TAPA 2016

Yakitori de pollo al carbón con frutos secos (1ud)

Yakitori de presa ibérica al carbón con salsa satay (1ud)

Tartar de atún con mango y dátiles sobre piña caramelizada

Tartar de salmón y aguacate con manzana

Ceviche de corvina con chufa

Tabla de quesos

Plato de jamón ibérico cortado a cuchillo

Ración de pan

Pan sin gluten

Hamburguesa beyond Meat con guacamole y salsa barbacoa-chipotle "Vegan food"

Hamburguesa de pechuga de pollo empanada en pan brioche

Hamburguesa de Ternera a la parrilla (150gr)*

Hamburguesa de Venado a la parrilla con salsa especial (150gr)*

*…Carne hecha a la parrilla en pan brioche artesano de semillas, con bacon, queso, cebolla caramelizada, tomate y lechuga. Acompañadas de papas fritas y mézclum de lechuga.

Ensalada de quinoa y verduras salteadas

Ensalada de pollo crujiente con queso azul y parmesano y salsa miel-mostaza

Ensalada mediterránea de tomate con queso mozzarella, queso feta y jamón ibérico

Ensalada de confit de pato y rúcula

Bacalao confitado con salsa de pimiento asado

Pulpo a la brasa con crema parmentier y cebolla caramelizada

Salmón al horno con escalivada y salsa teriyaky

Atún en dos texturas; tataky y tartar con dátiles

Rodaballo a la plancha con salsa de cava

Muslo de pato confitado con salsa de cítricos y polenta

Hamburguesa Gourmet de ternera con arroz asiático y verduras

Hamburguesa Gourmet de venado con pisto manchego a la barbacoa

Chuletillas de cabrito al carbón con patatas fritas

Rulo de cordero asado y deshuesado con cous cous y salsa hierbabuena

Cochinillo asado deshuesado terminado al carbón con guarnición

Perdiz escabechada con aroma de Los Montes de Toledo

Entrecot de carne roja al carbón con guarnición (±40 días de maduración)

Solomillo de carne roja al carbón con guarnición (±250 gr)

Espetadas de carne mixta con ensalada (Cerdo y Ternera a la parrilla) - Sencilla para 1 PERSONA

Espetadas de carne mixta con ensalada (Cerdo y Ternera a la parrilla) - Doble para 2 PERSONAS

Tarta 4 quesos

Torrija con espuma de leche condensada

Brownie con helado

Cafetera de Tiramisú

Milhoja de crema de mazapán

Coulant de chocolate caliente (15min)

Hamburguesa de Ternera a la parrilla (150gr)*

Hamburguesa de Venado a la parrilla con salsa especial (150gr)*

Yakitori de pollo al carbón con frutos secos (1ud)

Yakitori de presa al carbón ibérica con salsa satay (1ud)

Pulpo a la brasa con crema parmentier y cebolla caramelizada

Hamburguesa Gourmet de ternera a la parrilla con arroz asiático y verduras

Hamburguesa Gourmet de venado a la parrilla con pisto manchego a la barbacoa

Chuletillas de cabrito al carbón con patatas fritas

Cochinillo asado deshuesado terminado al carbón con guarnición

Entrecot de carne roja al carbón con guarnición (± 40 días de maduración)

Solomillo de carne roja al carbón con guarnición (± 250gr)

Espetadas de carne mixta con ensalada. (Cerdo y Ternera a la parrilla) - Sencilla para 1 PERSONA

Espetadas de carne mixta con ensalada. (Cerdo y Ternera a la parrilla) - Doble para 2 PERSONA